בתי עסק רבים זקוקים לאפשרות להחזיק אספקה גדולה בבית העסק עצמו וזאת בכדי שיצליחו לתת את המענה הטוב ביותר לכמות משמעותית של לקוחות בכל שעות היום, בכדי לשמור את המוצרים הללו בצורה תקינה, בתי העסק הללו נדרשים להשתמש בפתרונות טכנולוגיים כמו: חדרי קירור תעשייתיים וכן חדרי הקפאה אשר מיועדים לשמירה על כמות גדולה של אספקה בתנאים אידיאליים לאותם המוצרים. בעסקים הללו, חדרי קירור הם הכרחיים וזאת בכדי למנוע תחלואה ולשמור על תפקוד תקין של העסק.
מהי המטרה של חדרי קירור והקפאה?
חדרי קירור והקפאה משמשים לשמירה על מוצרים אשר דורשים אחסון בטמפרטורות ספציפיות, כמו תרופות או מזון. מדובר על מוצרים שאם יאוחסנו בטמפרטורה שלא מתאימה להם, הם עלולים להתקלקל ובמקרה הטוב לגרום לתחלואה. במקרים הגרועים יותר מצב שכזה יכול לגרום אפילו לאובדן חיים. בשל העובדה שבתי עסק שונים נדרשים לאחסון של מזון או תרופות, משרד הבריאות קבע נהלים ותקנות מיוחדים שנועדו לוודא כי המוצרים הללו יישמרו בתנאים הנכונים עבורם, מדובר על הנחיות שיש להקפיד עליהן בהתאם לחוק, אך האופן שבו ההנחיות הללו ימולאו, תלוי למעשה בכל בית עסק.
התאמת חדר קירור לכל עסק
חשוב מאוד לציין כי לא כל חדר קירור מתאים לכל סוגי המוצרים. בעוד שאחסון מוצרי מזון ידרוש טמפרטורה ספציפית, אחסון תרופות ידרוש טמפרטורה שונה ועל כן, בתהליך הקמת חדר קירור בבית העסק, יש להתאים את תנאי החדר באופן ספציפי לצרכים של בית העסק וזאת בכדי לענות על דרישות האחסון הייחודיות של המוצרים. חשוב לציין כי ההבדל בין חדרי הקפאה לחדרי קירור יהיה הטמפרטורה, כאשר בחדר הקפאה תהיה אפשרות ליצור טמפרטורה מתחת לאפס.
איזה עסקים צריכים חדר קירור?
ישנם כמה סוגי עסקים אשר זקוקים לחדרי קירור:
מסעדות- ידוע כי בכל מסעדה יש מזון אשר דורש שמירה בקירור וכן חומרי גלם שמהם מכינים את המנות השונות אשר דורשים שמירה בקירור. בכדי לשמור על טריות ואיכות המזון ובכדי למנוע תחלואה, כל מסעדה, בית קפה ועוד, דורשים חדרי קירור במקום.
גם מטבחים מוסדיים זקוקים לחדר קירור. במוסדות כגון: פנימיות, בתי אבות, בתי חולים ועוד, אשר מאכילים בהם בכל יום כמות גדולה של אנשים, חדר הקירור מהווה חדר בסיסי וחשוב ביותר במקום שכן הוא שומר על הטריות ועל האיכות של מוצרי המזון שמשתמשים בהם לצורך הכנת אוכל.
גם מרכזים העוסקים בתחום שיווק ופיתוח של תרופות וציוד רפואי זקוקים לחדר קירור במקום וזאת בכדי לאחסן את התרופות ואת מרכיבי התרופות בתנאי הקירו הנדרשים עבורם וזאת בכדי שהם לא יהפכו להיות בלתי שימושיים או מסוכנים בשל היעשר אחסון בתנאים תקינים.
לא פעם גם בבתי דפוס זקוקים לחדר קירור שכן, עובדים פעמים רבות בבתי דפוס עם מכבשים וציוד כבד אחר שעלול לגרום להתחממות האוויר. בכדי לשמור על הציוד ועל העובדים, לא פעם בוחרים להתקין חדרי קירור מיוחדים במקום.
בכדי להתקין חדרי קירור והקפאה איכותיים, בהתאם לצרכי כל מקום באופן האידיאלי, יש לבחור בחברה אמינה ומקצועית העוסקת בתחום מיזוג אוויר, חדרי קירור והקפאה ועוד.